比薩餅的由來
凡到過意大利的人,一定要品嘗一下比薩餅。剛從紅通通的爐膛里烤出的比薩餅,色鮮、味濃、外焦里嫩、香氣誘人。關(guān)于比薩餅的來歷,人們一般認(rèn)為它于公元1600年誕生在那不勒斯。
傳說,當(dāng)?shù)赜幸晃荒赣H,因家里貧困,只剩下一點(diǎn)點(diǎn)面粉,正在為給孩子做些什么東西吃而發(fā)愁。鄰居們得知后,湊來了一點(diǎn)西紅柿和奶酪。這位母親就將面粉和成面團(tuán)烙成餅,將西紅柿切碎涂在上面,再把奶酪弄碎撒上,然后放在火上烤,就成了香噴噴的比薩餅。
還有人認(rèn)為比薩源于中國:當(dāng)年意大利著名旅行家馬可?波羅在中國旅行時(shí)最喜歡吃一種北方流行的蔥油餡餅。回到意大利后他一直想能夠再次品嘗,但卻不會烤制。一個(gè)星期天,他與朋友在家中聚會,馬可?波羅把其中一位來自那不勒斯的廚師叫到身邊,描繪起中國北方的香蔥餡餅來。那位廚師按馬可?波羅所描繪的方法制作。但忙了半天,仍無法將餡料放入面團(tuán)中。馬可?波羅提議將餡料放在餅上吃。該廚師回到那不勒斯后按此法配上了當(dāng)?shù)氐娜槔液妥髁希笫軞g迎,從此“比薩”就傳開了。(百度知道)
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《牛仔褲的夏天》精講之五 參考答案
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(中國日報(bào)網(wǎng)英語點(diǎn)津:陳丹妮)