“舌尖上的安全”如何保證？

——嬰幼兒配方乳品改成“月月抽檢”

食品安全關(guān)乎每一個人的切身利益。如何評價中國目前食品安全狀況，又該怎樣真正維護“舌尖上的安全”，考驗著監(jiān)管者的智慧。

對食品安全的狀況，國家食品藥品監(jiān)督管理總局局長畢井泉2月29日指出，對中國的食品安全要有信心。2015年的抽檢食品合格率是96.8%，比上年提高了2.1個百分點。

畢井泉表示，會按照“最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問責(zé)”的要求，做好食品監(jiān)管工作，維護人民群眾“舌尖上的安全”。

對于外界關(guān)心的奶粉安全問題，畢井泉透露，今年將進一步加強嬰幼兒配方乳品的監(jiān)管、抽樣檢驗，從去年每個季度抽樣檢驗公布一次改成“月月抽檢、月月公開”。

食品安全
food safety

"Many of our front-line food safety inspection staff lack the professional knowledge or equipment for timely detection," he said.
畢井泉表示，很多一線的食品安全檢查人員欠缺專業(yè)知識，也缺乏及時檢測的設(shè)備。

說到食品安全，咱們也來談一談轉(zhuǎn)基因食品。

“強制性標(biāo)識轉(zhuǎn)基因食品”用mandatory labeling of GM food表示。其中轉(zhuǎn)基因食品我們通常用genetically modified (GM) food 表示，genetically modified就是指“轉(zhuǎn)基因的”。轉(zhuǎn)基因（Transgenosis）作為一種新興的生物技術(shù)（biotechnology）手段，不成熟和不安性必然成為人們關(guān)注的焦點。

目前，國際上對于轉(zhuǎn)基因標(biāo)識的管理主要有：一是自愿標(biāo)識（Voluntary Labeling），如美國、加拿大、阿根廷等；二是強制性標(biāo)識（mandatory labeling），如歐盟、日本、韓國等。我國實行強制性標(biāo)識制度。

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