今日大雪：關(guān)于大雪節(jié)氣的6個(gè)小常識(shí) 24 Solar Terms: 6 things about Major Snow
中國(guó)日?qǐng)?bào)網(wǎng) 2023-12-07 08:56
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Making sausages 制作臘腸
During Major Snow, people in southern China, including Nanjing, Hangzhou, Hefei and Chongqing, make sausages, an important part of preparation for Spring Festival.
在大雪節(jié)氣，南京、杭州、合肥和重慶等南方地區(qū)的人會(huì)制作臘腸，這是過(guò)年必備的重要食物。
The best meat for sausage comes from the butt of the pig. The sausage should be dried in a well-ventilated place in the shade, and is edible after a week. Cut off a certain amount, and boil or fry it as you like.
做臘腸最好選用豬屁股肉。做好的臘腸要在通風(fēng)良好的地方陰干，一周后即可食用。切下一段臘腸，煮或煎都行。
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