去西安看全運會的你 這10種美食千萬別錯過！ 10 must-try foods in Xi'an
中國日報網(wǎng) 2021-09-22 09:12
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Huluji (Gourd-shaped chicken) 葫蘆雞
Huluji, gourd-shaped chicken, is boiled and deep-fried until tender. After being carefully selected, the hen will be boiled, steamed and fried in a gourd-shape, hence its name. The chicken has golden and crisp skin as well as fresh and tender meat.
葫蘆雞的制作分清煮、蒸籠、油炸三道工序，外焦里嫩，色澤金黃。烹制前用細(xì)繩把雞捆扎成葫蘆狀，因此得名。
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