夏日的午夜，路邊擼串店為何仍舊燈火通明、人聲鼎沸？

每每路過(guò)燒烤攤，空氣中為何總彌漫著一股誘人香氣？英國(guó)小哥Nathan對(duì)此非常好奇。

本期《學(xué)中文懂中國(guó)》中，英國(guó)小哥Nathan就和搭檔小姐姐馨馨一起深入探索了中國(guó)夏天獨(dú)特的飲食文化——擼串的魅力！

為了解答Nathan的疑惑，馨馨帶他來(lái)到了一家熱鬧的燒烤小店，加入到一桌正盡情擼串的食客中去。

他們一起聊了聊擼串文化，還用“蒙眼猜串”的小游戲，評(píng)比出誰(shuí)才是真正的“擼串專(zhuān)家”！

不知道大家會(huì)不會(huì)和Nathan一樣，擼串次數(shù)不少，卻對(duì)“擼串”這個(gè)詞和它的歷史知之甚少呢？

Actually, “l(fā)ū chuàn”, a phrase coming from NE China's dialect, consists of two characters — one is “l(fā)ū” which is the action of sliding off the meat and the other is “chuàn” which refers to the skewers. Therefore, when people say "lū chuàn", it means eating Chinese barbecue.
實(shí)際上，“擼串”一詞據(jù)說(shuō)來(lái)自東北方言，顧名思義，“擼串”一詞由兩個(gè)字組成，“擼”是把肉撕扯下來(lái)，讓肉從上面滑下來(lái)的動(dòng)作，“串”就是扦子?！皵]串”就是吃燒烤的意思。

It is said that Fuxi, the creation god in Chinese mythology, was the inventor of Chinese BBQ. He’s also known as Paoxi which means “the first person who roasts animal meat”. Afterwards, with the development and popularization of “l(fā)ū chuàn”, it's now one of the most indispensable pastimes for Chinese people.
據(jù)傳，中華上古人文祖神伏羲就是燒烤的發(fā)明者，他的尊稱“庖犧”就是“第一個(gè)用火烤熟獸肉的人”的意思。此后，擼串逐漸普及，發(fā)展成為了今天中國(guó)人在夏天必不可少的消遣活動(dòng)。

Chinese people usually go to “l(fā)ū chuàn” during the intense summer heat. Tasty barbecue meat and an ice-cold beer is the best combination to chill out during the summer.
炎炎夏日的夜晚，美味的烤肉，配上一杯沁涼的啤酒，這就是中國(guó)人夏天放松的最佳方式。

可是大家又為何如此癡迷于擼串呢？

? 經(jīng)濟(jì)實(shí)惠
It's economical and affordable.

? 可以暢所欲言地交流
Everyone has a strong desire to express themselves.

說(shuō)了這么多，到底誰(shuí)才是真正的擼串之王呢？

Nathan點(diǎn)了一些他也不知道是什么的神秘串串……

讓大家蒙上眼睛，看看能不能一口就吃出是什么東西。

而Nathan在體驗(yàn)了擼串的魅力后，已然把它視為自己的中餐新寵了。

在緊張的工作和學(xué)習(xí)之余，三五好友，喝點(diǎn)小酒，吹吹小牛，鮮嫩多汁的串串向你招手。

下班時(shí)間到了，下課鈴響了，“晚上吃什么？”“擼串走起??！”

但是萬(wàn)事不可貪多，擼串也要適可而止，注意身體健康哦！

特別鳴謝 海味小館烤生蠔扇貝

編導(dǎo)：Nathan 統(tǒng)籌：栗思月
主持：鐘馨 Nathan
攝像：栗思月 何珉（實(shí)習(xí)）
參與拍攝：孟哲 劉源 陳靖怡 羅京湘子
撰稿：栗思月 陳靖怡 Nathan
剪輯：Nathan 栗思月
字幕：羅京湘子 栗思月
文案：羅京湘子 王若琦（實(shí)習(xí)）
制片人：張菲菲
監(jiān)制：柯榮誼 何娜
出品人：王浩