上周公布的一項(xiàng)重要研究給出一個(gè)結(jié)論，就是“飲食正朝著更健康、更多植物為基礎(chǔ)飲食的方向改變”，結(jié)合其他方面的努力，這將導(dǎo)致更可持續(xù)性的食物系統(tǒng)，是“氣候變化的一個(gè)主要驅(qū)動力”。

這項(xiàng)研究將以植物為基礎(chǔ)的飲食稱為flexitarian，是flexible和vegetarian兩個(gè)詞匯的結(jié)合。根據(jù)《牛津英語辭典》（The Oxford English Dictionary，簡稱OED）的記錄，該詞在1998年即出現(xiàn)在《亞特蘭大憲法期刊》的一篇文章中，文中將該詞輕蔑地稱為一個(gè)“令人甜膩的新詞”。二十年后，拋開詞匯優(yōu)雅與否，flexitarian一詞不僅證明自己對科學(xué)研究有用，而且顯然對我們這個(gè)星球至關(guān)重要。

很多飲食方面的詞匯遠(yuǎn)非新詞，flexitarian就是一例。單詞vegetarian可以追溯至1830年代，并成為更多詞匯的模板，如fruitarian（1890年代，主要吃水果的飲食），insectarian（1890年代，吃昆蟲），lacto-vegetarian（1900年代，吃牛奶和蔬菜），lacto-ovo-vegetarian（1940年代，吃奶制品、雞蛋和蔬菜），nutarian（1900年代，吃堅(jiān)果），pescatarian（1990年代，飲食里包括魚類但不吃肉）等。我們的詞匯呆子編輯還找到了更多有趣的、最新的同類詞匯，例如pastarian，pizzatarian和pollotarian（吃雞肉）。

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（來源：牛津辭典 編輯：丹妮）