混搭點(diǎn)心漸成熱潮，來(lái)看最新美食羊角壽司包c(diǎn)rossushi、雞尾酒牛油果cocktail avocado和麥當(dāng)勞素漢堡McVegan。光是聽名字就讓人頗有食欲。

Crossushi 羊角壽司包、可頌壽司

在2013年，Dominique Ansel蛋糕坊橫空出世，讓紐約人在他們的店外排起了長(zhǎng)龍，只為購(gòu)買一種店內(nèi)特品cronut（羊角甜甜圈、可頌甜甜圈），它是羊角面包和甜甜圈的結(jié)合。隨后一年，舊金山的Mr Holmes蛋糕坊延續(xù)著羊角面包混搭風(fēng)，推出cruffin，即羊角面包混瑪芬蛋糕。

現(xiàn)在，Mr Holmes蛋糕坊又在嘗試或許是下一個(gè)熱潮的新月形糕點(diǎn)：加州羊角包（California Croissant）。這種新創(chuàng)羊角包上撒有芝麻，內(nèi)部填充煙熏三文魚、芥末和紫菜，配有醬油蘸料。這個(gè)新品被正式命名為crossushi，或croissant–sushi。目前，我不得不說(shuō)，各種評(píng)論褒貶不一。

Cocktail avocado 雞尾酒牛油果

另一則有關(guān)小吃的消息，吃貨們急切地希望混搭出另一種廚房時(shí)尚：雞尾酒牛油果（cocktail avocado）。這種食材不是因其混搭了什么而是因其少了什么引起人們注意。未經(jīng)授粉的牛油果花孕育出的雞尾酒牛油果沒(méi)有果核。

上周，瑪莎百貨（Marks & Spencer）開始出售雞尾酒牛油果，這不僅是應(yīng)對(duì)人們牛油果配一切的胃口，還因?yàn)榕Ｓ凸斐蓚Π咐脑黾?。根?jù)英國(guó)整容、整形和美容外科協(xié)會(huì)的報(bào)告，出現(xiàn)越來(lái)越多稱之為“牛油果手”的事件，即在移除牛油果果核時(shí)造成的意外割傷。

2017年12月7日，一則來(lái)自M&S的推文說(shuō)到：向您介紹一款您從來(lái)不知道但卻需要的牛油果。我們的新雞尾酒牛油果沒(méi)有果核，但完全可以食用（是的，甚至是果皮）?，F(xiàn)在，所有店面限量供應(yīng)。

雞尾酒牛油果看起來(lái)像個(gè)薄皮小黃瓜，皮可以食用，可做成小塊兒的餐前可口小吃，就像大蝦冷盤（prawn cocktail）和雞尾酒香腸（cocktail sausage）似的。雖然很多消費(fèi)者還覺(jué)得新奇，但這種不同尋常的農(nóng)產(chǎn)品并不是新食品。經(jīng)銷商Specialty Produce解釋說(shuō)：牛油果原產(chǎn)于墨西哥和美國(guó)中部，人們認(rèn)識(shí)和使用至少已有一萬(wàn)年。雞尾酒牛油果可能也有相近的歷史，但只在最近幾年得到商業(yè)推廣。未受粉的牛油果通常很早會(huì)從樹上掉落，而未掉落的就會(huì)繼續(xù)長(zhǎng)大到一定大小，可以作為附加的小產(chǎn)量農(nóng)作物采摘和出售。一些農(nóng)民已經(jīng)研究出方法，主動(dòng)阻止授粉，以種植出更多雞尾酒牛油果。而有些人則借機(jī)利用這種曾經(jīng)“有缺陷”的農(nóng)作物。

McVegan 麥當(dāng)勞素漢堡

麥當(dāng)勞也是緊隨當(dāng)前人們口味，推出了一個(gè)值得人們注意的新品，但新品中完全沒(méi)有：動(dòng)物產(chǎn)品。漢堡巨頭宣布將在2018新年前在瑞典和芬蘭售賣無(wú)肉、無(wú)奶酪、無(wú)蛋的素漢堡——McVegan。

肉食愛(ài)好者們一邊哭泣的時(shí)候，另一邊動(dòng)物保護(hù)主義者們卻在歡呼：大消息！麥當(dāng)勞在瑞典和芬蘭所有地區(qū)推出McVegan！證明素食主義即將成為主流！大進(jìn)步！

McVegan中間夾大豆餅，這進(jìn)一步擴(kuò)展了漢堡的語(yǔ)義學(xué)含義，也成為長(zhǎng)長(zhǎng)的麥當(dāng)勞餐單中的一員：McAloo Tikki, McArabia, McBacon, McBites, McChicken, McCrab, McGrill, McLobster, McMuffin, McNuggets, McRib, McSkillet, McVeggie...還是先提這幾個(gè)吧。這真是名副其實(shí)的麥?zhǔn)⒀?，沒(méi)錯(cuò)，這些名字也都被注冊(cè)了商標(biāo)的。

文章編譯自以下英文原文的部分內(nèi)容：

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（來(lái)源：牛津辭典 編輯：丹妮）